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  • Acreditación 7,5 créditos CFC
  • Horas 50 horas
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Diagnóstico nutricional y métodos educativos en intervenciones nutricionales

Imagen del curso
Consell Català de la Formació Continuada de les Professions Sanitàries - Comisión de Formación Continuada del Sistema Nacional de Salud    

Consell Català de la Formació Continuada de les Professions Sanitàries - Comisión de Formación Continuada del Sistema Nacional de Salud

Convocatorias

Del 25 de Enero del 2020 al 25 de Marzo del 2020
Del 25 de Marzo del 2020 al 25 de Mayo del 2020

Objetivo general

El objetivo de este curso es que el alumno aprenda a realizar una valoración del estado nutricional correcta del paciente  y que conozca la importancia de la educación nutricional dando recursos y herramientas para llevarla a cabo.

 

ÍNDICE

  • MÓDULO I. INTRODUCCIÓN. ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN Y CONCEPTO DE SALUD.

    • Unidad Formativa 1 - Alimentación y sociedad

    • Unidad Formativa 2 - El estado de plena salud. ¿Qué es?

    • Unidad Formativa 3 - Relación alimentación-salud

    • Unidad Formativa 4 - Epidemiología

    • Unidad Formativa 5 - Guías Alimentarias

    • Unidad Formativa 6 - Nutrición basada en la evidencia científica

     

    MÓDULO II. DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL

    • Unidad formativa 1 - Valoración estado nutricional. (screening nutricionales existentes y aplicaciones)

    • Unidad formativa 2 - Estudio dietético. Métodos para la evaluación de la ingesta de alimentos

    • Unidad formativa 3 - Estudio de la composición corporal. (Objetivo, técnicas de medición y valoración en el niño adulto

    • Unidad formativa 4 - Valoración hematológica y bioquímica

     

    MÓDULO III. MÉTODOS EDUCATIVOS EN INTERVENCIONES NUTRICIONALES

    • Unidad formativa 1 - Educación para la salud

    • Unidad formativa 2 - Aplicaciones de la educación alimentaria en la prevención y/o tratamiento de enfermedades, trastornos y alergias alimentarias

    • Unidad formativa 3 - Relación alimentación y emociones

    • Unidad formativa 4 - Herramientas prácticas y material didáctico

    • Unidad formativa 5 - Importancia de la comunicación en las consultas asistenciales

    • Unidad formativa 6 - ¿Cómo planificar y evaluar sesiones clínicas?

 

Objetivos específicos

MÓDULO 1

  • Conocer la evolución de las costumbres alimentarias y contextualizar la situación actual.
  • Desarrollar el concepto de salud, los determinantes que influyen en él y la relación y repercusión que tiene la alimentación en ella.
  • Conocer las bases de la epidemiología y la epidemiología en las principales enfermedades prevalentes.
  • Conocer el origen, la justificación y el desarrollo de las guías alimentarias.
  • Conocer el procedimiento científico a la hora de investigar en nutrición.

 

MÓDULO 2:

  • Conocer el objetivo y las diferentes herramientas que existen para la valoración del estado nutricional, y los factores que influyen en este.
  • Conocer los diferentes métodos de evaluación de la ingesta dietética.
  • Conocer las características de los diferentes métodos de valoración de ingesta.
  • Adquirir recursos sobre aplicaciones informáticas, apps y recursos web para realizar una correcta valoración de la ingesta.
  • Conocer las diferentes técnicas de medición, su uso, sus ventajas e inconvenientes, y la importancia que tienen estas en la valoración del estado nutricional de los individuos y las poblaciones. 
  • Conocer los diferentes métodos de valoración hematológica y bioquímica.
  • Conocer los parámetros útiles para la valoración del estado nutricional.
  • Conocer las alteraciones de los parámetros más comunes y su posible interpretación.

 

MÓDULO 3: MÉTODOS EDUCATIVOS EN INTERVENCIONES NUTRICIONALES

  • Conocer la importancia de la educación nutricional
  • Ampliar los recursos para una intervención nutricional
  • Relacionarse con diferentes herramientas para trabajar con el paciente
  • Gestionar tu propio material educativo