MÓDULO 1
-Conocer la evolución de las costumbres alimentarias y contextualizar la situación actual.
-Desarrollar el concepto de salud, los determinantes que influyen en él y la relación y repercusión que tiene la alimentación en ella.
-Conocer las bases de la epidemiología y la epidemiología en las principales enfermedades prevalentes.
-Conocer el origen, la justificación y el desarrollo de las guías alimentarias.
-Conocer el procedimiento científico a la hora de investigar en nutrición.
MÓDULO 2:
-Conocer el objetivo y las diferentes herramientas que existen para la valoración del estado nutricional, y los factores que influyen en este.
-Conocer los diferentes métodos de evaluación de la ingesta dietética.
-Conocer las características de los diferentes métodos de valoración de ingesta.
-Adquirir recursos sobre aplicaciones informáticas, apps y recursos web para realizar una correcta valoración de la ingesta.
-Conocer las diferentes técnicas de medición, su uso, sus ventajas e inconvenientes, y la importancia que tienen estas en la valoración del estado nutricional de los individuos y las poblaciones.
-Conocer los diferentes métodos de valoración hematológica y bioquímica.
-Conocer los parámetros útiles para la valoración del estado nutricional.
-Conocer las alteraciones de los parámetros más comunes y su posible interpretación.
MÓDULO 3: MÉTODOS EDUCATIVOS EN INTERVENCIONES NUTRICIONALES
-Conocer la importancia de la educación nutricional
-Ampliar los recursos para una intervención nutricional
-Relacionarse con diferentes herramientas para trabajar con el paciente
-Gestionar tu propio material educativo
